В России вступил в силу новый ГОСТ, предлагающий ресторанам выделять в меню винам российского производства долю не менее 20 процентов ассортимента, приводя их в начале карты и сопровождая специальными отметками. Об этом сообщает РИА Новости.
Соблюдение новых правил носит рекомендательный характер и не связано с угрозой штрафов, говорится в публикации. В документе также содержатся рекомендации по оформлению, обновлению и составлению винных карт, предполагающие указание наименования алкогольного напитка на русском языке и ряда других параметров.
О том, что в России разрабатывается порядка 20 новых ГОСТов и обновляется более 50 старых требований, связанных с алкогольной продукцией, стало известно прошлым летом. Сейчас в стране действуют 174 ГОСТа для алкогольной продукции, 60 из которых устанавливают требования к конкретным видам алкоголя.
Осенью 2024-го Минпромторг РФ опубликовал проект о квоте на российское вино в ресторанах и магазинах на уровне тех же 20 процентов. В Минсельхозе его в целом поддержали, тем временем РБК писало об опасениях, что отечественного вина может не хватить.
